Laavut
Sydänmaankylän laavut
Lähialueen metsistä löytyy kuusi uutta laavua. Laavuille pääsee suhteellisen lähelle halutessaan myös autolla. Ylikulun laavu sijaitsee niin kelkkaurien kuin luontopolkujen risteyskohtana. Yksi laavuista on sijoitettu metsäautoteiden risteykseen. Sydänojan laavu on sijoitettu pienen puron varteen puolen kilometrin päähän Pilkkakankaan metsäautotien päästä. Miilurannan luontopolun laavu sijaitsee kauniilla paikalla joen rannalla. Ylikulun laavulle pääsee polkua pitkin kylän keskustasta. Kivisaaren sorsakosteikon laavu ja kota, paikoitusalueelta matkaa noin 400 metriä. Luontoretkillä olijat voivat pitää taukoa laavulla.
Kodassa voi ruokailla jopa sadesäällä. Ns. tervalaavu noin 100 metrin etäisyydellä maantiestä (Pohjoispuolentie 670). Autosta voi siirtyä laavulle myös pyörätuolilla. Laavun yhteydessä on täysin varustettu ja hyvin huollettu invakäymälä Kyseisellä laavulla voi valmistaa myös tervaa tynnyriperiaatteella.
Laavupaikoille on rakennettu puuliiterit, laavuilta löytyy myös puuceet. Laavut toimivat patikkareittien levähdyspaikkoina, mutta ovat myös käteviä ruokailupaikkoja vaikka koko perheelle.
Kyläkeskus Sykkeen ympäröivä luonto on hyödynnetty kestävän kehityksen periaatteita noudattaen.
Nuolukiviä
Nuolukiviä nahkavarastossa metsään vietäväksi, hopi, hopi!
Metsästysseuran tilinumero
Miiluranta- Sydänmaan metsästysseuran tilinumero:
FI2552050320049283
Ajankohtaisia asioita
Hirven sisäfile muurikassaeseptejä
Hirven file muurikalla
600g hirven filettä, suikaloituna
oliiviöljyä
voita
10 herkkusientä viipaleina
2 keltasipulia hienoksi hakattuna
1 nippu vihreää parsaa kuorittuna ja pilkottuna
6 kuivattua viikunaa hienoksi pilkottuna
4 dl kermaa
8 cl viskiä ( ei savun makuista )
suolaa, pippuria
Laita pannu kuumeneen,
tosi kuumaksi.
Lämmitä öljy ja voi, paista liha nopeasti,
lisää sienet, sipuli, parsa ja viikunat.
Liekitä viskillä, laita suola ja pippuri.
Lisää kerma, keitä kasaan.
Tarjoa riisin, leivän tai
keitetyn perunan kanssa
Bataatti laatikko
8 Annosta
1 kg bataattia
2 dl ruokakermaa
1 dl korppujauhoja
½ dl siirappia
1 kpl munaa
2 rkl rypsiöljyä
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1/4 tl muskottipähkinää
1/4 tl inkivääriä
Pinnalle
2 rkl korppujauhoa
2 rkl voita
Highlander kastike
Highlander kastike
260g highlanderin paahtopaistia ( 2 annosta)
200g murskattua tomaattia
½ valkosipulinkynsi
½ lihaliemikuutio
½ tl inkivääriä
½ tl curry
Suolaa
Mustapippuria
Leikkaa liha pieniksikuutioiksi ja ruskista,lisää muut ainekset,hauduta kypsäksi.
Tarjoa vaikka muussin kera
Highlander pata
HIGHLANDER PATA
170g pekonia ,ruskistettuna
2 isoa porkkanaa,pilkottuna 2-3cm pätkiin
1 sipuli ,pilkottuna
4-6 valkosipulin kynttä ,pilkottuna
n.600gr highlander paistia kuutioina,ruskistettuna
n.3dl vettä
mustapippuria
persiljaa
timjamia
lihaliemikuutio
3rkl tomattipyrettä
3dl punaviiniä
herkkusieniä purkki liemineen
haudutetaan uunissa n.2-3 tuntia
Ruskista pekoni ja liha,mätä loput ainekset pataan ja pistä uuniin.
Tarjoa vaikka muusin kera.
Varo ettei kieli mene ruuan mukana!
Ruokajuomaksi punaviini:Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvingnon
Highlander porter paisti
Highlander porter paisti
Highlanderin lihaa 600-700 g
1 pullo tummaa olutta
1 dl mustaviinimarjamehua
1 dl soijaa
2 valkosipulin kynttä
2 lihaliemikuutiota
5 mustapippuria
4 katajanmarjaa
½ tl tinjamia
2,5 dl kermaa
vehnäjauhoja suurustamiseen
Ruskista liha,lisää muut ainekset,keitä 2 tuntia.
Kaada liemi siivilänläpi,lisää kermaa 2,5 dl + jauhoja suurustamiseen.
Leikkaa liha viiipaileiksi ja kaada kastike päälle.Tarjoa vaikka lohkoperunoiden ja uuni kasvisten kanssa.
